夏天老人开胃攻略

1.调控情绪、放松精神、及时休息。进食三餐一定要定时、定量，有规律，不要暴饮暴食。还要加强户外活动，多呼吸新鲜空气。

2.保证摄食种类多，避免饮食单一。注重食物的色、香、味，做到荤素合理、粗细搭配。

3.多吃些开胃食物，像山楂、话梅、陈皮等可刺激食欲。也可以吃一些草莓、甜橙等有一定开胃效果的水果。烹饪时可选用番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等调味品让食物更美味，但不宜过于“刺激”。

4.尽量少用油炸食物、韭菜、生黄豆、奶油类食物和甜的碳酸饮料等。

5.以代糖和代盐取代白糖和食盐。这种方法尤其适用于有糖尿病的人。此外，也可以用低钠盐和低盐酱做饭，不过肾功能较差的人忌用。

在食欲不佳的夏季，如何通过饮食调节让身体充满活力？以下几种食谱能够帮助你调养胃口。

1.番茄汤

夏天喝点酸酸甜甜的番茄汤能够有助于清热生津、健胃消食。需要注意的是，番茄性寒凉，老人若脾胃虚弱、容易腹泻，则需要控制吃生番茄的量，可以把番茄做成番茄汤喝。

2.藕

夏天气温高，人容易“上火”，出现头昏、胸闷、食欲不振、精神萎靡等身体症状，苦味蔬菜又具有“降火清热”的功效，可以多吃些苦味蔬菜。

苦味蔬菜里，苦瓜最为常见。苦瓜不但营养丰富、清脆可口，而且还有助消化、除热邪、解疲乏功效。除苦瓜，还有莲子、苦菜、蒲公英、百合等也是不错的选择。

4.柠檬

柠檬果皮富含芳香挥发成分，可生津解暑，开胃醒脾。胃口不佳可以喝杯柠檬泡水，其味道清新酸爽可让人精神一振，更可打开胃口。柠檬也在世界各地的美食中广泛被用作辅料。

5.山楂

山楂之中富含各种维生素、山楂酸、苹果酸、柠檬酸，健脾开胃。山楂中的解脂酶还能够促进脂肪类食物的消化，避免胃积食等疾病发生。

另外，山楂还有促进胃液分泌和增加胃内酶素的功效。夏季吃山楂还可以降低血脂，所以在夏季食欲不振时吃些山楂是不错的选择。

6.鸭肉

夏天，人的新陈代谢较快，能量消耗也大，可以考虑增加蛋白质的摄入。鸭肉富含蛋白质，又具有健脾补虚、利湿养胃等功效，所以很适合夏天吃。可以做成鸭肉炖莲藕、煮冬瓜。不过，鸭肉的腥味较重，因此在煮的过程中可适当添加些生姜，葱白等。